くすのき健康栄養センター

美 Beautiful




ごあいさつ

大阪樟蔭女子大学では、健康栄養を冠したわが国でも希なる健康栄養学部を設置し、栄養面から人々の健康保持・増進に貢献する人材を広く社会に輩出してきました。創立100周年を迎えた今、栄養教育機関の使命としてさらなる地域貢献が重要課題であると考えています。
そこでこのたび、大阪樟蔭女子大学大学院に「くすのき健康栄養センター」を開設し、栄養関連の専門家教育・育成に関するアカデミックなスキルを広く一般に提供するとともに、地域の方々の健康的な食生活を支援し、地域活性化への原動力となる“元気”を支えたいと願っています。

具体的には「くすのき健康栄養センター」を、地域連携と健康・栄養の教育活動拠点とし、地域の方々に食事相談や食育相談およびライフステージ別の料理教室や健康的な食べ方のセミナーなどを開催いたします。特に近年、様々な栄養情報が錯綜し混乱を招いている傾向があり、正しい健康に関する食の情報発信と、地域住民の方が安心して楽しめる食生活を提案していきます。

また、本学の学生およびすでに社会人となっている専門家のリカレント教育にも取り組み、栄養士・管理栄養士の活躍の場を広げたいと考えています。さらには、東大阪市を中心とする行政機関、医療関連団体、栄養関連団体、企業並びに近隣大学等とも連携をはかり、地域住民の皆様を中心とした健康増進をめざす産官学連携活動を推進したいと考えています。
今後の「くすのき健康栄養センター」にご期待とご支援を賜りますようお願いいたします。

センター長 大谷 幸子 教授

センター長 大谷 幸子 教授

≪職歴≫

金沢大学医学部附属病院(当時)、東京大学医学部附属病院、淀川キリスト教病院の各栄養部門責任者を歴任し現職に至る。

≪資格≫

管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士、日本糖尿病療養指導士、臨床栄養師

≪メディア出演≫

NHK BSプレミアム 「人生のディナーを召し上がれ」~いのちと食の挑戦、
NHK クローズアップ現代「人生のディナーを召し上がれ」、
NHKプラネット 「こころの時代」、
朝日放送 「ビーバップ!ハイヒール」 ほか多数

主な活動内容

特定保健指導

特定健診を受診された方で、特定保健指導の対象となった方に実施しています。
くわしくはこちら

栄養支援・指導

栄養支援・指導

《栄養相談(一般)》

一般の方向けに生活習慣病予防の食事や食生活の改善、ダイエットや子育て(離乳食や偏食)、高齢者の食事など、栄養摂取と食生活についてのご相談をお受けします。
一人ひとりに合った食生活をサポートします。どなたでもお申込みいただけます。
くわしくはこちら

《食事評価》

食事記録の分析から栄養バランスをチェックし、食事のワンポイントをアドバイスします。
くわしくはこちら

《栄養指導(医療関係)》

医療機関からの指示を受けて栄養食事指導を実施します。 くわしくはこちら

カフェ・健康度チェック

《くすのき健康栄養カフェ》

管理栄養士とおしゃべりしませんか?世代別に応じたお悩みにお答えします。
予約不要・参加費無料です。お気軽にご参加ください。  くわしくはこちら

《栄養&健康度チェック》

特に体調に問題はないけれど、自分の健康状態が気になる…そんな方に向けて各種健康測定機器を設置しています。ご希望の方には測定結果をもとに、管理栄養士が生活習慣の改善に向けたワンポイントアドバイスをいたします!
予約不要・参加費無料です。お気軽にご参加ください。  くわしくはこちら

くすのき栄養だより

みなさまに楽しんでもらえるような食や健康に関する情報や、
当センターのイベント開催情報などをお届けしていきます。  最新号はこちら

《過去のバックナンバー》

第1号(2021年4月15日発行)

健康栄養イベント

健康栄養イベント

《健康栄養講座・セミナー》

生活になじみのある食物のお話や、病気と食事の関わりなどをわかりやすく解説します。
ご自身やご家族の健康管理に役立てていただけます。
くわしくはこちら

《健康栄養フェア》

毎回食育からメタボリックシンドローム、高血圧、貧血、骨粗鬆症などの栄養と健康に関する幅広いテーマを決め、各テーマに応じた身体計測や健康度チェック、そして食生活相談などを行ないます。楽しみながら学べる企画も用意しています。
くわしくはこちら

多職場連携

現在開催予定の情報はありません。

《くすのきくらぶ》

くすのきくらぶは、様々な職場やフリーランスで働く管理栄養士が集い、共通の課題について語り合い、自己啓発と栄養管理のイノベーションをめざす仲間の集いです。
随時ライン等にて情報共有や定期的に例会を開催しています。またメンバーが出入り自由な「くすのきくらぶカフェ」をオープンしています。
くわしくはこちら

料理教室(ライフステージ別)

現在開催予定の情報はありません。

料理教室(ライフステージ別)

《からだスッキリ料理教室》

全世代対象に、旬の食材を使った手軽な料理や行事食などの調理実習を行います。作った料理は試食していただけます。管理栄養士が食材の栄養素などの解説や健康的な食事作りのヒントをお話しいたします。特に料理初心者や男性の方も歓迎いたします。
くわしくはこちら

《親子ワクワククッキング》

子どもたちと一緒にお料理にチャレンジしてみましょう。親子で共有できる大切な時間は、食育の実践の場となります。ぜひご利用ください。
くわしくはこちら

《すくすく料理教室》

子育て中のお母様のために、離乳食やおやつの作り方・アレルギーや偏食の対策などをご紹介します。フレッシュママさん大歓迎。
くわしくはこちら

《イキイキ料理教室》

シニアの方やご家族、介護者を対象に筋力低下(サルコペニア)やフレイル予防など健康管理に役立つお話や、ご高齢の方でも食べやすく、手軽に作れるレシピをご紹介します。
くわしくはこちら

スキルアップセミナー(専門職向け)

現在開催予定の情報はありません。

社会人を対象とした講座です。さらに自己啓発とスキルアップをはかり、パワーアップしたい方の、学びなおしの場となります。
くわしくはこちら